近年来，随着社会经济水平不断提高，人群超重和肥胖率逐年升高。为此，北京胸科医院临床营养科为医院职工奏响“吃出健康”三部曲，基于知-信-行的模式，以合理膳食、“三减”、杜绝浪费为目标，采取多种形式营造健康氛围：提供标示精准热量、蛋白质、碳水化合物含量的减脂餐，宣传营养相关慢性病防治的科普知识，教大家合理选择食物和烹调食物，带领大家养成运动习惯等。效果怎么样呢？来看看小伙伴们减脂1个月的身体成分变化吧！

　　

　　案例1

　　

　　案例2

　　

　　案例3

　　上述数据可以看出，小伙伴们的肌肉含量维持得都不错，减掉的几乎都是脂肪，所以体脂率、内脏脂肪面积、腰围、腰臀比都有了不同程度的下降，让大家初步看到了科学减脂减重的效果和优势。

　　再听听小伙伴们怎么说吧！

　　小伙伴1：我学会了如何选择食物，如何看食物标签，每次买酸奶之前都会看看标签，热量高不高，含有多少糖。

　　小伙伴2：现在一天不活动就浑身难受，工作之余我会尽量抽时间锻炼。

　　小伙伴3：吃了几个月的减脂餐后，我现在看着那些油腻的外卖就没有食欲，也开始喜欢自己动手做健康美味的食物。

　　小伙伴4：经过这段时间的改变，我的生活方式更健康了，没感到减肥有多辛苦，就看到腰细了，身材看着更苗条了！

　　小伙伴5：以前看到凉拌蔬菜觉得怎么下去口呢，现在吃凉拌菜还觉得挺幸福的。

　　小伙伴6：以前心情不好想吃零食、心情好也想吃零食，现在发现看见零食没那么有食欲了。

　　上述小伙伴的改变是因为科学减脂减重的时候，减轻了胰岛素抵抗，瘦素抵抗也会减轻，多种激素平衡的基础上饥饿感就会减弱，而且运动训练能激励人们追求更健康的饮食行为和调节饮食摄入量。所以不要用急速戒糖和节食考验自己的意志力，当我们用科学方法进入减脂减重状态时，会自然养成健康饮食和戒掉零食成瘾的习惯。

　　经过几个月的努力，小伙伴们的知信行发生了良好的改变，学会了营养知识，树立了当好自己健康“第一责任人”的意识，掌握了食物选择和烹调技能，建立了合理饮食、适量活动的健康生活方式，与刚刚发布的《中国居民膳食指南（2022）》中倡导“吃动平衡，健康体重”的目标完美契合，通过“营养+运动”的生活方式管理，小伙伴们向着“减脂、增肌，维持健康体重”的目标不断迈进。

　　

原文链接：http://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202206/t20220607_2730773.html
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